帕金森患者的营养饮食！

留意帕金森疾病可影响患者的吞咽功用，如不小心吸入食物进入肺部引起咳嗽，这或许导致严重的窒息，这意味着正常的饮食对于吞咽困难的患者或许是十分困难的。随着时刻的推移，这些问题会导致患者营养不良。但为有这种问题的病人预防营养食物并不意味着放弃食物的美味。请往下看。
 

当我们把马铃薯放进嘴里时，我们的牙齿会把马铃薯咀嚼成小块。假如没有牙齿，马铃薯太大会噎住的。别的，它会使胃十分不舒服。小块食物比大块食物更简单消化。牙齿和舌头也把马铃薯裹在嘴里，影响味蕾，协助我们享用美味的食物。当食物被咀嚼时，舌头会把它推到喉咙，以便吞咽。
 

但对于一些慢性病患者来说，或许很难完结咀嚼的使命。由于引导下巴和舌头肌肉的神经会减弱。咀嚼一口食物或许需求很长时刻，然后舌头很难将食物移到嘴巴后面以便于吞咽。一些被确诊的病人一般需求三到四个小时才能在医治前完结一顿正常的膳食，这意味着几乎没有一天能够吃足够的食物来维持他们的营养需求。
 

假如你的咀嚼功用受到影响，你需求吃尽或许多的软食物，这是简单吞咽的，为了保持均衡的饮食，你需求多样化饮食。
 

蛋白质

弥补高蛋白，能够挑选一些拌和过的肉和鱼，由于它们不会太难吞咽。奶酪富含蛋白质，能增加食物的风味。奶酪和蛋黄酱是不错的挑选。鸡蛋能够煎、炸或煮，切成鸡蛋沙拉。干豆不仅蛋白质含量高，并且纤维丰厚。它们能够被捣碎和食用。
 

注：对于运用左旋多巴的患者，假如蛋白质影响药物吸收，能够挑选植物蛋白质，如豆类。
 

蔬菜和生果

蔬菜和生果是维生素、矿物质、抗氧化剂和粗纤维的重要来源，但它们难以咀嚼。能够做一些苹果或梨汁。香蕉或许很难咽下，但当香蕉和牛奶被榨汁机压碎时，香蕉很简单喝。
 

马铃薯、红薯、南瓜、萝卜、胡萝卜和豌豆等蔬菜能够煮熟和捣碎。你能够用绿豆、黄瓜、南瓜、西红柿和甜椒做一顿丰厚的汤。一定要把它们切碎，用切碎的肉烹调。由于切成小块使这种食物更简单咀嚼。
 

谷物和谷物

它们含有复杂的碳水化合物和粗纤维，以及微量矿物质和维生素。面包面包用全麦面包和米饭布丁是很好的挑选。沙司、谷类食物和黄油能够倒在全麦面包上，使其变得潮湿和有嚼劲。
 

乳品

牛奶，酸奶，黄油和布丁很简单咀嚼，富含蛋白质，钙和vitamin B.，你能够增加新鲜牛奶，煮熟的谷物和汤锅。
 

还应留意的是，一些运用左旋多巴的患者发现，牛奶蛋白对左旋多巴的吸收有较大影响。假如是这样，考虑牛奶的替代品，如杏仁、大豆、椰子奶和纯奶酪。